Cottage Pie: Geleneksel bir İngiliz yemeği – Son Dakika Gurme Haberleri
Yazlık kek, Ev yapımı ikramlar arayanlar için ideal olup, İngiliz mutfağının leziz tatlarından birini sunmaktadır.
Malzemeler
- Patates püresi için:
- 6 büyük patates
- 1/4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
Et için:
- 500 gram kıyma (dana veya kuzu eti)
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı et suyu veya su
- Tuz, karabiber
- Birkaç dal taze kekik veya kuru kekik
Üretme
Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzüp bir kaseye koyun. Tereyağı, süt, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Bir kenara koyun.
Kıymayı bir tavada kızartın. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş havuç ve bezelyeyi (varsa) ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Domates salçasını ekleyip karıştırın. Daha sonra et suyunu veya suyu ekleyin.
Tuz, karabiber ve taze veya kurutulmuş kekik ile tatlandırın. Düşük ateşte pişirin.
Et karışımını fırın tepsisine yayın ve patates püresini eşit şekilde üstüne yayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında altın rengi olana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.
Hizmet Önerisi:
Yazlık pasta sıcak olarak servis edilir ve taze yeşillikler veya marine edilmiş yeşillikler servis edilerek tamamlanabilir.
Bu basit ve lezzetli köy böreği tarifi ile İngiliz mutfağının sıcak, doyurucu lezzetlerini evinize getirebilirsiniz. Afiyet olsun!
