Beyin Sağlığını Güçlendiren 5 Etkili Besin – SAĞLIK
Cep telefonunuzla konuşurken 'bunu nereye koydum?' diye düşünüyorsunuz. Hiç aradın mı? Ya da gözlük takarak “Yine nerede çıkardım bunları?” diyorsunuz?!.. Bu ve buna benzer basit unutkanlıklar çoğu zaman arkadaşlarla sohbetlerimizde konuştuğumuz, bazen gülerek, bazen şikayet ederek, bazen de gülerek, bazen şikayet ederek, peki ya ilerleyen yaş nedeniyle çok ciddi hastalıkların belirtisi olanlara ne demeli! Özellikle ilerleyen yaş ve çevresel faktörlerin etkisiyle beynimiz hızla yaşlanıyor; Başta Alzheimer ve Parkinson olmak üzere birçok nörolojik hastalık her geçen gün daha yaygın hale geliyor. Ancak beyin sağlığını ve bilişsel işlevleri korumak ve geliştirmek için küçük yaşlardan itibaren sağlıklı beslenme başta olmak üzere bazı önlemlerin alınması gerekiyor. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Ezgi Hazal Çelik “Beslenme, egzersiz, düzenli, kaliteli uyku ve stres yönetimi gibi yaşam tarzı müdahaleleri, hastalıkla ortaya çıkan bilişsel sorunları geciktirmenin ve önlemenin invazif olmayan, güvenilir ve basit yollarıdır” diyor. Beslenme ve diyet uzmanı Ezgi Hazal Çelik, öğünlerinizde yer vermeniz gereken, beyin sağlığını güçlendiren 5 etkili besini anlattı, önemli uyarı ve ipuçları verdi. Yağlı balıklar, özellikle somon balığı, zengin bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Omega-3'ler özellikle beyindeki sinir hücreleri için önemlidir. Bilişsel işlevlerde yaşa bağlı yavaşlamayı önler ve hafızanın güçlendirilmesinde etkilidir. Beyindeki gri madde, karar vermeyi, hafızayı ve duyguları kontrol eden sinir hücrelerini içerir. Düzenli balık tüketimi beyinde daha fazla gri madde bulundurma eğilimini artırır. Balıkları fırında, ızgara gibi pişirme yöntemlerini kullanarak haftanın 2 günü tüketebilirsiniz. Özellikle hamile ve emziren kadınlar, kiremit balığı, köpekbalığı, kılıç balığı ve kral uskumru gibi cıva oranı yüksek balıklardan uzak durmalıdır. Kahvede bulunan kafein ve antioksidanlar beyin sağlığını desteklemeye yardımcı olur. Özellikle antioksidan etkisi sayesinde bilişsel işlevlerdeki bozulmalarla mücadele eder. Ayrıca konsantrasyonu artırarak ve dopamin gibi iyi hissettiren nörotransmiterleri artırarak beyin üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ancak günlük tükettiğiniz kafein miktarına dikkat etmeniz gerekiyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik, şunları söyledi: “Önerilen maksimum miktar günlük 400 mg kafeindir. Hamilelerde bu miktar 200 mg ile sınırlandırılmalıdır. Sağlıklı yetişkinler için ortalama 2-4 fincan kahve tüketiminin nörolojik hastalıklara yakalanma riskini azalttığı gözlemlenmiştir. Tansiyon sorunu yaşayanlar ve hamilelerin tüketim miktarını azaltmaları ve doktorlarına danışmaları gerekmektedir. “Akşam kahve içmek uyku kalitenizi olumsuz etkileyeceğinden gün içinde tüketmeye dikkat etmeniz gerekiyor” diyor. Beyin sağlığı için her gün diyete dahil edilmesi önerilen ceviz, fındık ve bademin yanı sıra yine yağlı tohum olan kabak çekirdeği; İçeriğindeki çinko, magnezyum, bakır ve demir ile beyin sağlığı için önemli olan besin maddelerinin en önemli kaynaklarından biridir. Sindirim, hafıza, sinir sinyalleri ve beyin fonksiyonlarının bozulması gibi beyin sağlığı üzerinde önemli etkileri olan kabak çekirdeği, tansiyon sorunu olsun veya olmasın, tuzsuz tüketilmelidir. Günde 1 bardaktan fazla çay tüketilmemelidir. Yumurta; B6, B12, folik asit ve kolin başta olmak üzere beyin sağlığını ve gelişimini destekleyen en önemli besin kaynağıdır. Özellikle kolin, hafızanın güçlenmesini destekleyen asetilkolinin oluşumu için önemlidir. Karaciğerde az miktarda üretilir ancak dışarıdan besinlerle alınması gerekir. Hamilelik ve emzirme döneminde yeterli kolin tüketimi bebeğin beyin gelişimini olumlu etkiler. Kolin alımı kadınlar için günde 425 mg, erkekler için ise 550 mg'dır. 1 yumurta 147 mg kolin içerdiğinden günlük ihtiyacınızın yaklaşık %30’u bu şekilde karşılanabilir. Zerdeçalda bulunan kurkumin, beyin sağlığı için güçlü bir antioksidan ve antiinflamatuardır. Belleği geliştirmeye yardımcı olur ve Alzheimer hastalığında ortaya çıkan amiloid plakların azaltılmasına katkıda bulunur. Yaşa bağlı olarak bilişsel işlevlerde meydana gelen yavaşlamanın geciktirilmesinde etkilidir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Hazal Çelik şunları söyledi: “Çoğu araştırmaya göre; Zerdeçalın sağlıklı bir beslenme planına dahil edilmesi beyin sağlığı açısından etkili olacaktır. Günde 12 gramı 2 çay kaşığını aşmadan salataya veya çorbaya ekleyerek tüketmek iyi bir çözümdür. Ancak hamile ve emziren kadınların, safra kesesi ve kronik böbrek hastalığı olan kişilerin doktorlarına danışarak zerdeçal tüketimini sınırlamaları gerekiyor” diyor. Sağlıklı bir beyin için bu yiyeceklerden uzak durun!Yapılan çalışmalara göre; Sağlıksız beslenme ile bilişsel işlevlere bağlı hastalıkların artması arasında yakın bir ilişki olduğunu vurgulayan beslenme ve diyet uzmanı Ezgi Hazal Çelik, şöyle konuştu: “Son yıllarda beslenme düzeninin sağlığa etkileri üzerine çok sayıda araştırma yapılıyor. beynin. Doymuş yağ, aşırı fruktoz alımı, rafine şeker ve işlenmiş gıdaların tüketimi gibi olumsuz beslenme davranışları yaşlı yetişkinlerde inflamasyonu artırır ve bilişsel işlevleri etkiler. Bu nedenle bu tür beslenme alışkanlıklarından vazgeçilmelidir. Araştırma yürüttü; Araştırmalar, sebze, yağlı tohumlar, kuruyemişler, balık, baklagiller ve zeytinyağı gibi besinler açısından zengin, doymuş yağ oranı düşük bir diyet olan Akdeniz diyetinin, bilişsel işlevlerdeki bozulmayı geciktirip önleyebildiğini ve bilişsel yeteneklerin geliştirilmesine yardımcı olabileceğini gösteriyor. hafıza olarak. Özellikle yaşamın erken dönemlerinden itibaren beyin sağlığı açısından doğru beslenme kalıplarını içeren bir beslenme alışkanlığının kazanılmasının büyük yararları olduğu yapılan araştırmalar sonucunda gösterilmiştir. “Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası
—–Sponsorlu Bağlantılar—–
